Ερωτήσεις κεφ. 1-ΓΕΝΙΚΑ ΠΕΡΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ

Η κτηνοτροφία σε πολλές χώρες του κόσμου
αποτελεί βασικό κλάδο της γεωργίας
και η οικονομική της σημασία είναι μεγάλη.
Παράγει προϊόντα, που καλύπτουν βασικές
διατροφικές και άλλες ανάγκες του ανθρώπου.
Απαρτίζεται από πολλούς κλάδους, όπως
η βοοτροφία, η χοιροτροφία και η αιγοπροβατοτροφία,
ενώ η οικονομική της σημασία,
σε ολόκληρο τον κόσμο, είναι μεγάλη. Η
γεωργία και η κτηνοτροφία είναι δραστηριότητες
άρρηκτα συνδεδεμένες, αφού η πρώτη
εξασφαλίζει ζωοτροφές για τη.ν κτηνοτροφία
και η δεύτερη συμβάλλει αποφασιστικά
στην αναζωογόνηση της γης.
Σήμερα, η ανάπτυξη της κτηνοτροφίας
στηρίζεται σε σύγχρονες ζωοτεχνικές μεθόδους,
σε σωστή διαχείριση και σε βελτιωμένα
ζώα. Στη χώρα μας, το μεγάλο άλμα της
κτηνοτροφίας πραγματοποιήθηκε την περίοδο
1970-1990 και το αποτέλεσμα ήταν τόσο
η αύξηση του όγκου παραγωγής όσο και
η βελτίωση των παραγόμενων προϊόντων.
Στη χώρα μας αποτελεί σημαντικό παράγοντα
της εθνικής οικονομίας. Το 1997 συμμετείχε
στο Ακαθάριστο Γεωργικό Προ"ίόν με
ποσοστό 31,45%, ενώ σημαντικότεροι κλάδοι
από την άποψη του όγκου παραγωγής
είναι η πτηνοτροφία και ακολουθεί η προβατοτροφία.
Παρόλα αυτά η Ελλάδα είναι ελλειμματι-
27
κή σε κτηνοτροφικά προϊόντα και κάθε χρόνο
προκειμένου να καλύψει τα ελλείμματα
της αναγκάζεται να τα εισάγει από άλλες
χώρες. Το 1996 το συνολικό έλλειμμα σε
κρέας ανερχόταν στο 42,88% και στο αγελαδινό
γάλα στο 57,7%. Μόνο στο αιγοπρόβειο
γάλα η χώρα μας έχει αυτάρκεια, αφού διαθέτει
πολλές και σημαντικές γαλακτοπαραγωγικές
φυλές όσο καμιά από τις άλλες χώρες
της Ε.Ε.
Με εξαίρεση τη γαλακτοπαραγωγό αιγοπροβατοτροφία,
η χώρα μας υστερεί σημαντικά
έναντι των άλλων χωρών της Ε.Ε. τόσο
ως προς τον αριθμό των εκτρεφόμενων ζώ·
ων όσο και ως προς τον όγκο της παραγωγής.

1. Ποιοι είναι οι βασικότεροι κλάδοι της ζωικής
παραγωγής ;
2. Ποια προϊόντα της ζωικής παραγωγής είναι
απαραίτητα για τη διατροφή του ανθρώπου;
3. Πώς συνδέονται γεωργία και ζωική παραγωγή;
4. Πώς εξηγείται η μεγάλη σημασία της ζωικής
παραγωγής για τη χώρα μας;
5. Πώς εκτιμάται η θέση της ελληνικής κτηνοτροφίας
στο πλαίσιο της Ε.Ε.;
6. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της ελληνικής
προβατοτροφίας , έναντι των άλλων
χωρών της Ε.Ε.;